Echinops exaltatus Schrad.
Okazała bylina wysokości 0,8-1,8 m, łodyga wzniesiona, rozgałęziona, gruba, sztywna, kutnerowata, liście ostowate, pierzastodzielne, w zarysie lancetowate, o trójkątnych lub lancetowatych odcinkach, kolczaste, dołem kutnerowate, górą szczeciniasto owłosione, siedzące, kwiaty fioletowoniebieskie, rurkowate, o 5-łatkowej koronie, łatki korony języczkowate, kwiaty w 1-kwiatowych koszyczkach, otoczonych okrywą złożoną z licznych, zielonych listków, zewnętrzne listki okrywy podzielone tylko do połowy, koszyczki zebrane w duże, kuliste główki, osadzone na końcach pędów.
Wydajność miodowa: 400 kg/ha
Kwitnienie: od lipca do sierpnia