Carthamus tinctorius L.
Tradycyjnie, roślina była uprawiana dla jej nasion i stosowana do barwienia i aromatyzowania żywności.
Kwiaty krokosza są czasami używane w kuchni jako tańszy substytut szafranu. Mogą też być używane jako naturalny barwnik włókienniczy. Barwniki pochodzące z roślin nie są szeroko wykorzystywane w przemyśle, ale są coraz bardziej popularne na całym świecie ze względu na naturalność i trendy mody. Wszystkie włókna naturalne , takie jak bawełna , wełna itp. mogą być barwione za pomocą tej rośliny, ponieważ jest ona zakwalifikowana jako barwnik bezpośredni.
Suszone kwiaty krokosza barwierskiego są stosowane w tradycyjnej medycynie chińskiej w celu złagodzenia bólu i zmniejszenia siniaków. Są one zawarte w ziołowych środkach na ból menstruacyjny i drobne fizyczne urazy .
Koncentrat krokosza jest składnikiem gazowanych napojów bezalkoholowych.
Olej z nasion krokosza jest bez smaku, bezbarwny i odżywczo podobny do oleju słonecznikowego. Jest on stosowany głównie w kosmetykach oraz jako. Może być również traktowany jako suplement diety.