Jęczmień żytni

Hordeum secalinum Schreb., syn. H. nodosum L.

Hordeum_secalinum_Schreb

Jęczmień żytni to roślina wieloletnia rosnąca w luźnych kępkach wysokości 30 – 70 cm. Jest gatunkiem rozpowszechnionym w klimacie umiarkowanym. Występuje rzadko w użytkach zielonych na glebach żyznych i wilgotnych, w głębi kraju i na wybrzeżu.

Ziarniakami jęczmienia żytniego skarmiane jest ptactwo i bydło. W latach nieurodzajów przyrządzano z nich kaszę i mąkę.