Eryngium giganteum L.
Krótkowieczna bylina zamierająca przeważnie po wydaniu nasion.
W naturze porasta suche tereny gór Kaukazuoraz Turcji. Mikołajek olbrzymi jest uprawiany jako roślina ozdobna i sadzony pojedynczo lub w grupach na rabatach mieszanych i w ogrodach skalnych. Nadaje się na kwiat cięty i do suchych bukietów.
Mikołajek olbrzymi rozwija się najlepiej na luźnych, piaszczystych glebach w pełnym słońcu. Rośnie dobrze także na uboższych stanowiskach, ale wtedy kwiatostany są mniejsze a łodygi niższe. Nadmiar wilgoci jest dla niego bardziej szkodliwy niż nawet susza. Kwiaty stanowią pożytek dla pszczół.