Cuminum cyminum L.
Inne nazwy: kmin, kumin
Roślina jednoroczna, pochodząca prawdopodobnie ze wschodnich rejonów nad Morzem Śródziemnym.
W stanie dzikim już nie występuje, występuje tylko w uprawie. W Polsce rzadko uprawiana, nie jest bowiem odporna na mróz.
Na większą skalę roślina uprawiana jest w Afryce Północnej, Azji, Ameryce Południowej i w Europie Południowej.
Kmin rzymski jest rośliną leczniczą. Owoce i ziele działają m.in. przeciwzapalnie, pobudzają serce i ośrodek oddechowy, pobudzają wydzielanie soków trawiennych, działają moczopędnie oraz napotnie.
Ponadto kmin używany jest jako aromatyczna przyprawa w Afryce Północnej, w zachodnich Chinach, Indiach, na Bliskim Wschodzie, w Meksyku i w Chile.