Wiśnia pospolita

Cerasus vulgaris Mill.

maraškaInne nazwy: wiśnia zwyczajna.
Roślina wieloletnia pochodząca z zachodniej Azji. Występuje wyłącznie jako roślina uprawna oraz dziczejąca.
Wiśnia pospolita uprawiana jest głównie jako roślina sadownicza w licznych odmianach. W Polsce w uprawie można spotkać około 30 odmian, Owoce wykorzystywane są w przetwórstwie spożywczym, produkuje się z nich soki, dżemy, wina i nalewki. Niewielką część produkcji przeznacza się do bezpośredniego spożycia.
Owoce są soczyste, mają dużo wody i zawierają kwasy organiczne, nieco witaminy C, witaminy z grupy B. Bogate są w cukry (przede wszystkim w glukozę), pektyny. Sporo jest soli potasu, wapnia, fosforu i żelaza.
Sok z wiśni oczyszcza organizm z zbędnych produktów przemiany materii, ma właściwości obniżające gorączkę. Stosuje się go przy anemii, chorobach wątroby, słabym trawieniu.