Jarząb brekinia

Sorbus torminalis (L.) Crantz.Sorbus_torminalis__L.__Crantz.

Inne nazwy:  jarząb brzęk.

Wysoki krzew lub średniej wysokości drzewo do 20m.

Występuje w Europie, Azji Mniejszej, na Kaukazie i w Afryce Północnej. Najdalej na północy spotkać go można we wschodniej Danii. Najliczniej rośnie w Europie Południowej i sięga tutaj do wysokości 1200 m n.p.m. W Polsce jest dość rzadki, występuje na rozproszonych stanowiskach, głównie na niżu.

Rośnie w świetlistych i suchych zaroślach i lasach.
Lecznicze właściwości owoców brekinii były znane już w starożytności. Mączne po dojrzeniu owoce zawierają dużo garbników i były stosowane dawniej jako środek na dolegliwości żołądkowe (łac. tormina – biegunka), ale także na przetwory. Wysoko opłacanym rarytasem jest wódka wyrabiana z jego owoców.
Jarząb brekinia dostarcza jednego z najszlachetniejszych drewien, nie mającego odpowiednika na rynkach światowych. Jest ono ciężkie i twarde, lecz elastyczne i dobre do obróbki mechanicznej. Raz wysuszone zachowuje swój kształt i dlatego wytwarzano z niego kiedyś przyrządy miernicze.
Z powodu dobrych właściwości rezonansowych używane jest także do budowy instrumentów muzycznych.

Roślina objęta jest w Polsce ścisłą ochroną gatunkową.